フードコーディネーター 求人・募集、フードコーディネーターの仕事について

フードコーディネーターを目指すあなたのお役に立つ情報を
「求人・募集」と「スクール」という２つの大きなテーマに沿ってまとめてあります。

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　　スクールに関してはこちらをご参照ください>>

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　フードコーディネーターは
　「食にちなんだ情報を提供するプロフェッショナル」です。

　普段から
　「もっと美味しく食べるには？」
　「もっと楽しく食べるには？」
　「もっとバランスよく食べるには？」
　といったことを探求し続け、
　「食の情報」を受け取る人々（消費者・お客様・視聴者・読者）にとって
　「よりよい食とは何か？」ということを考え、
　それを調理やスタイリングやプランニングなどで具体的に表現し、
　できるだけわかりやすく伝えるのが仕事です。

　その仕事は
　ときには華やかな部分もある一方で
　そのほとんどの時間は、地味で根気のいる作業に費やされます。

　「よりよい食の提案者」になるためには
　相当な体力と氣力が必要とされるのもコーディネーターの世界です。

　たまには“きつい”場面もあるかもしれませんが
　「食」へのあくなき好奇心と
　「食の仕事」に寄せる思いとが
　きっとあなたを支えてくれることと思います。

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　フードコーディネーターとして活躍しているスペシャリストの中には
　「栄養士」の資格や「調理師」の免許を持っている人が少なくありません。

　栄養士の資格を持っている人の場合
　例えばカロリー計算ができるという点が
　仕事の現場で強みとなることが多いようです。
　栄養士の知識をベースに
　さらに「食」の演出やデコレーションといった
　アーティスティックな部分を強化していくことで
　仕事の幅と深さが増すことは間違いありません。

　また、調理師免許を持っている人の場合
　食材の良し悪しを選ぶ力や
　日本料理、中華料理、フランス料理、イタリア料理、製菓など
　プロとしての調理技術をマスターしているという点が
　強みとなって活きてきます。
　調理ができる技術に加え
　さらに、さまざまな「食」のニーズに応えることができる企画力や
　マネージメント力、演出力などを養っていくことで
　例えば、レストラン経営、カフェ・プロデュースといった分野でも
　持てる力を大いに発揮していけることと思います。

　「食」のプロフェッショナルとして活躍するあなたを
　心から応援しています！