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【フード コーディネーター 料理研究家 WEBサイトのご紹介】

山本麗子さん

（以下、同氏サイトより）

料理研究家・クッキングプロデューサー

1947年宮城県生まれ、4才から東京で暮らす。
台湾で生活をした両親の影響で中国料理に目覚め、
今も年に数回中国に出掛ける。
20代にフランス料理を食べ歩き。リヨンのピラミッドで
衝撃的なタルトタタンに出会い、ケーキ、デザートの道に入る。

1994年、長野県北御牧村（現在の東御市）に移住し、
自宅で料理、お菓子教室を主宰。
スタッフ4名が強力にサポートをしてくれている。

2004年から旧軽井沢入り口にオープンした
「グランカフェローザ」のプロデュースをてがける。
自家農園の野菜をせっせと運びふんだんに使用。
この夏から長野県茅野市車山高原の標高2,000ｍにある
「レストラントップス」でも軽井沢と同じ
ローザカレーとローザティー、ハーブティーを提供している。

楽しく作って楽しく食べよう！をモットーとして、
日々の生活をすべて楽しむことにしている。

●NHKテレビ・きょうの料理講師
●NHK長野放送・山本麗子の楽しいキッチン
●JA全農長野・アドバイザー
●長野放送番組審議委員
●信濃美術館協議委員
●愛媛女子短期大学客員教授
●2002年度地域放送文化賞受賞　 他

（以上、同氏サイトより）

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